Warszaty gotowania tadżinu

Czasu trwania

około 3-4 godziny

Język

Angielski lub francuski

Opis

Świeże składniki z lokalnego targu

Warsztaty rozpoczynają się od zakupu składników. W poniedziałki, gdy odbywa się lokalny targ, odwiedzamy suk w M’hamid, gdzie wybieramy warzywa, zioła i przyprawy od miejscowych sprzedawców. W pozostałe dni składniki kupujemy w niewielkim lokalnym sklepiku, w zależności od bieżącej dostępności.

Gotowanie tadżinu na pustyni

Gotowanie odbywa się na wydmach, gdzie rozstawiamy tymczasową kuchnię polową. Dywany, niskie stoliki i tradycyjne naczynia tworzą prostą przestrzeń do wspólnej pracy w otwartym pustynnym krajobrazie. Rozpalamy ogień i przygotowujemy żar do powolnego gotowania.

Przygotowanie tadżinu krok po kroku

Chef Moha prowadzi grupę przez kolejne etapy. Pokazuje techniki krojenia, sposób układania mięsa i warzyw w tadżinie oraz opowiada o przyprawach i ich zastosowaniu w kuchni marokańskiej. Gdy wszystko jest gotowe, tadżiny trafiają na żar, gdzie powoli się duszą.

W czasie gotowania spędzamy czas przy ognisku. Oczekiwanie umila muzyka na żywo — desert blues grany w otwartej przestrzeni wydm.

Wspólna celebracja posiłku

Warsztaty kończą się wspólnym posiłkiem, przygotowanym razem od początku do końca.

Opinie gości

Bycie tak blisko niezwykłej, niemal nieziemskiej natury pustyni, a jednocześnie korzystanie z wygód obozu, to połączenie dwóch najlepszych światów.

Paul, Holandia

Nasze doświadczenie z Agatą i Mohamedem okazało się najlepszym przeżyciem podczas całej podróży do Maroka.

Aleksei, Kazachstan

To miejsce to prawdziwy skarb! Gościnność rodziny, która tu pracuje, jest absolutnie wyjątkowa. Sprawiają, że czujesz się jak w domu, a jednocześnie wprowadzają Cię w doświadczenie, które jest po prostu magiczne.

Olivia, Stany Zjednoczone

Pustynna oaza Mohameda i Agaty była absolutnie spektakularna wizualnie i w pełni komfortowa. Przeżyliśmy coś, czego słowa nie są w stanie oddać — musisz to zobaczyć na własne oczy.

Erin, Stany Zjednoczone

Tak jak piszą inni — nie szukaj dalej, znalazłeś idealne miejsce na pobyt na Saharze. Pobyt był zaskakująco komfortowy — gorący prysznic, Wi-Fi i wygodne łóżka to więcej, niż się spodziewaliśmy.

Madara, Łotwa

…Twoja pustynna historia zaczyna się właśnie tutaj! Najpiękniejszy obóz, a do tego bardzo komfortowy, ze wszystkim, czego potrzebujesz. Przepiękne wydmy, po których możesz spacerować przez cały dzień.

Pia, Niemcy

To miejsce jest magiczne, a wyżywienie na miejscu — doskonałe! Mój pobyt był wspaniały, a głowa wciąż jest w gwiazdach. Doświadczenie pustyni było naprawdę wyjątkowe.

Julie, Francja

Wspaniały obóz na pustyni, wystarczająco oddalony od wioski, by poczuć pełną izolację, a jednocześnie dostępny samochodem z wypożyczalni. Świetna kolacja i urocza, wspólna strefa relaksu na dzień.

Dave, Wielka Brytania

To miejsce to czysta magia! Przepiękne krajobrazy, świetne jedzenie i bardzo mili, gościnni gospodarze :) Z dala od innych zabudowań, więc jest cicho i spokojnie. Mogłam naprawdę doświadczyć pustyni.

Jacek, Polska

Cały obiekt jest pięknie przygotowany, a pokój czysty i przestronny. To naprawdę imponujące, co udało się stworzyć w pustynnych warunkach. Zarówno Agata, jak i Moha są niezwykle życzliwi i przyjaźni.

Liz, Wielka Brytania

Piękny obóz z zachwycającymi widokami. Agata, Mohamed i ich zespół byli bardzo serdeczni i gościnni. Przygotowali najlepszą tajinę, jaką jedliśmy podczas całej podróży.

Finn, Niemcy